Da im neuen Garten der Holunder blüht, habe ich es mal versucht. Blüten in 2 l Wasser zwei Tage stehen lassen und mit dem Saft von 5 Zitronen und 3 Päckchen Zitronensäure und 2 kg Zucker aufgekocht..
Fazit: schmeckt gut, könnten noch mehr Blüten sein. Und heute ist auch noch Freutag!
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